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如何吃到更甜的蘋果?
目前無損蘋果糖度檢測主要采用近紅外光進(jìn)行檢測,在一些含有氫基團(tuán)的物質(zhì)被近紅外光照射時(shí),會(huì)吸收一定的光子能量,躍遷至激發(fā)態(tài)。其中,倍頻躍遷為振動(dòng)發(fā)生在不相鄰的振動(dòng)能級(jí)之間,合頻躍遷為分子吸收能量產(chǎn)生兩個(gè)以上的基頻躍遷。通俗來講就是不同物質(zhì)對(duì)于相同波長的近紅外光有不同的吸收強(qiáng)度。如果一個(gè)物質(zhì)對(duì)于某個(gè)特定波長的近紅外光有明顯的吸收,則該波長就被成為該物質(zhì)吸收譜的特征波長。我們可以通過測量某個(gè)物質(zhì)對(duì)特征波長的近紅外光的吸收程度來判斷它的占比。【1,2】
圖2 糖分子對(duì)特定波段的近紅外光吸收
無損蘋果糖度檢測原理雖然很簡單,但是在蘋果中,有非常多的物質(zhì)都含有氫基團(tuán)(水,糖,蛋白質(zhì),脂質(zhì)),其中有些物質(zhì)(例如水和糖)的特征波長處于相鄰位置,僅用依靠單波長檢測難以分辨各個(gè)物質(zhì)。因此在檢測中通常采用多波長去測量,這樣會(huì)提升精確度和抗干擾能力[3]。
圖3 用多光譜檢測方法測得蘋果的光譜
“味道"決定了蔬果的價(jià)值。
精心種植的水果和蔬菜的味道不能從外觀來確定。
使用普通糖度計(jì),您需要切割并測量重要農(nóng)產(chǎn)品的糖含量,但使用無損水果糖度計(jì)“Oishika",您無需切割農(nóng)產(chǎn)品即可輕松測量糖含量。 。
以前被認(rèn)為很困難的成熟度測量現(xiàn)在可以通過新開發(fā)的葉綠素含量測量方法來實(shí)現(xiàn)。
“測量目標(biāo)"和“測量項(xiàng)目"因型號(hào)而異。詳情請(qǐng)參閱各產(chǎn)品信息頁面。
產(chǎn)品編號(hào) | CD-H200 | CD-H240 | CD-H300 | CD-H100 | CD-T100 |
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外部的 | |||||
產(chǎn)品概要 | 頂級(jí)型號(hào),甚至可以處理瓜類和小西瓜等厚皮食品。 | 能夠測量成熟度的特殊機(jī)器 | 薄皮食品專用糖度測定機(jī) | 甚至可以處理出租瓜和小西瓜的便利機(jī)器。 | 臺(tái)式機(jī)器非常適合評(píng)估/分類大量水果 |
測量目標(biāo) | 柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子、獼猴桃、南瓜、玉米、紅薯等。 | 梨、桃、蘋果(根據(jù)成熟度)、 西紅柿、葡萄、草莓、芒果、柿子等(僅根據(jù)含糖量) | 西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 | 柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 | 柑橘類水果、西紅柿、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 |
測量結(jié)果顯示項(xiàng)目 (最多2項(xiàng)) | 糖度、硬度、酸度、干物質(zhì)百分比 | 糖度、成熟度 (糖度顯示可選) | 僅含糖量 | 糖度、硬度、酸度 | 糖度、硬度、酸度 |
可注冊(cè)的類型數(shù)量 | 200 | 如有特殊要求,請(qǐng)聯(lián)系我們。 | 200 | 100 | 100 |